Potrzebujemy:
-0,5 kg piersi z kurczaka
-opakowanie tortilli
-ostra papryka w proszku
-najlepiej 2 rodzaje sera ementaler i mozzarella
-sos barbecue ewentualnie, tak jak w moim przypadku ketchup
- mąka pszenna
- płatki kukurydziane
- 3 jajka
-olej do smażenia
-sól i pieprz
Pierś z kurczaka myjemy i usuwamy niedoskonałości, kroimy ją na dość duże paski. Pokrojoną w paski pierś sowicie posypujemy ostrą papryką. W trzech miskach umieszczamy następująco mąkę wymieszaną z odrobiną soli i pieprzu, w drugiej misce dajemy rozbełtane jajko, natomiast w trzeciej umieszczamy pokruszone płatki kukurydziane. Kurczaka najpierw obtaczamy w mące potem w jajku a na sam koniec w pokruszonych płatkach. W międzyczasie rozgrzewamy dość sporą ilość oleju. Smażymy kurczaka z obu stron na złocisty kolor i wykładamy go na ręcznik papierowy. Przystępujemy do składania, na jednej połowie placka układamy paski z kurczaka, polewamy sosem lub ketchupem, a następnie obsypujemy obficie serem i składam wszystko na pół. Następnym krokiem jest jest podgrzanie wszystkiego możemy zrobić to na dwa sposoby albo na suchej patelni lekko podsmażyć z obu stron aż ser się rozpuści, albo zrobić moim sposobem który jest wygodniejszy, wystarczy do rozgrzanego na około 180 stopni piekarnika włożyć nasze placki również na tyle żeby się ser rozpuścił.
Danie idealne do zimnego piwa.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz